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石头小说网 -> 都市言情 -> 种田女城主章节目录 第120章 豆浆豆花豆腐皮
- 柳忱峰行了一礼，说：“《论语》有云：夫仁者，已欲立而立人，已欲达而达人。一个人若是能自立都做不到，又如何帮助他人？若是自己都不通达，又如何让他人通达？周婆婆帮忙做饭洗衣是让我们有宽裕的时间去学习，田里雇人干活是追求更高的效率，不耽误农时。我等寸功未立，分厘未赚，又怎能躺在祖辈父辈的功劳簿上安心享乐呢？”
全场寂静。
谢姨娘脸涨得通红，她听不懂，也不知如何应对。
柳大老爷哈哈大笑：“说得好！勤俭自古就是美德，你们肯勤劳做事，非常可贵。孺子可教，孺子可教也。”
笑过之后，他问柳定康：“你有什么要说的吗？”
柳定康说：“我们可以不做，但是不能不会。”
柳大老爷再次哈哈大笑：“对对对，你们或许一辈子都不需要自己去做饭，但是学会了确实不吃亏。万一哪天需要自己照顾自己，就不会挨饿了。”
老太太笑着说：“听到宝贝孙子重孙要干活，我还是有点心疼的。可是家族要想几代兴旺，可不就得代代勤劳吗。”
柳忱峰扑到老太太怀里：“太奶奶是有大格局大气魄的，舍得让孩子吃苦，不溺爱孩子。”
这马屁拍得极其熨贴，老太太乐得直夸：“真懂事，有见识。”又把柳定康招到身前，搂在怀里，“这孩子也是个有主见能坚持的。”
柳怀瑾也夸奖他们：“《论语》记得很清楚，阐述也清晰明确，要继续努力哦。”
两个孩子向他行了一礼，说一定会努力，又把老太太逗乐了。
第二天回村的时候，马车上又堆了好多东西：有大米和白面，有糖油酱醋盐，有几匹竹布，还有两贯铜钱！
孩子们都在教室里看书练字，陈帆等他俩到家了，才开始教新的内容。
下午，陈帆带着一群孩子磨豆浆。
家里刚买了一个小石磨，洗了几遍，晒干晾干。
陈雅看着浸泡得胖胖的黄豆：“我们要做什么呀？”
“我们要做豆腐。”陈忠柱比较了解。
“豆腐是黄豆做的吗？一点也不像啊。”陈雅很奇怪。
把豆子放进古磨，孩子们轮番上阵，把黄豆磨成豆浆。
“这叫豆浆。”陈帆告诉他们。
她叫陈月和陈英把豆浆用麻布袋子过滤了一下，豆渣装在盘子里，豆浆倒进了锅里。
豆浆煮熟，香气浓郁，孩子们深深地吸了两口气。
“豆浆好香啊！”陈雅是专业气氛组。
陈帆盛了十几碗豆浆，把糖罐放在桌上：“豆浆可以直接喝，也可以加点糖。”
大家都是先两口尝尝味道，再加点糖尝尝味道。有些人说喜欢加糖的，有些人说就这样喝也挺好。
豆浆稍微凉一凉，就开始用石膏点卤。这活陈帆做过。不管是夏令营农家乐体验活动，还是各种课程培训，都可以学习磨豆浆做豆腐做糖做肥皂造纸染布……她还特别喜欢那种籼米粉做的籼米豆腐，嫩滑，细腻。
她一边加卤，一边用勺子顺着一个方向慢慢搅动，待到豆浆里面呈现出絮状物，盖上锅盖静置二十分钟，就成了豆花。
她又给每个碗里盛了些豆花，叫周婆婆切了些葱花和香菜叶，指着那些调料说：“你们可以自己加点调料，调成自己喜欢的口味，甜的，咸的，都可以。”
陈英和陈忠柱是豪放派的，三下五除二，几样调料搁碗里，退到旁边去拌。陈雅陈秀和陈忠梁和小心翼翼派的，只加了一点点，好像不够，又加一点，好像还不确定，又加了一点点。陈月陈忠檐他们是精细派，动作优雅，看着像是算好了量才下手的。
一尝味道，有的直呼好吃，有的皱起了眉头，太咸了。
“原来黄豆还可以做成这么多好吃的呀。”陈雅回答了她自己最初提出的问题。
“以后我们早晨可以喝豆浆，吃豆花，有营养，对身体好。”陈帆说。
周婆婆点了点头：“我可以做，这也费不了多少时间。”
接下来陈帆做豆腐皮。之前定制了一个木质的模具，已经和麻布一起浸湿了。她将麻布一端固定在一根细长棍上，另外一端铺在模具底部，然后用勺子将豆花放进模具，铺满一层，把麻布折叠过来，再铺满新的一层，如此这般，直到把模具铺满。
最后将麻布都折叠进去，把模具的盖子盖好，陈忠柱搬了一块平整洗净的石头压在了上面。
“过半个时辰就可以了。你们先去看会儿书。”陈帆说。
半个时辰是多久呢？陈雅和陈秀两个小女娃等不及，一会儿跑去看一趟，一会儿又跑去看一趟，其实什么也看不出来，就看到一块大石头压在那儿。
最沉得住气的是陈月、陈忠檐和陈忠楣，他们始终没有抬过头，在那儿专心致志地写字。其他几个多少有点坐不住，只是没有跑出去。
终于，半个时辰到了。大家洗了手，都围在桌子边上。陈帆把模具拆解开来，把麻布打开，大家就看到上面有一张一张的豆腐皮。
“把豆腐皮撕下来是个精细活儿，你们谁先来？”
“我先来！”陈忠檐自告奋勇，动作轻缓，又有力道，顺利地把豆腐皮撕了下来。
接下来是陈月和陈忠楣，都是冷静型的，很成功。
每个人都上去撕了几张，有顺利的，也有撕破了，再成功的。
孩子们都把撕破的豆腐皮扯下一小块，尝了尝。
“没啥味道，但是不难吃，挺有嚼劲儿的。”陈忠檐说。
晚饭有炒豆腐皮，豆沙馅儿的豆皮春卷，还有豆腐皮切成丝烧的豆腐丝蛋花汤，豆渣放点香葱煎成了香喷喷的豆渣饼。
最漂亮的是那道“花开富贵”：用豆腐皮卷成卷，中间是胡萝卜丝和黄瓜丝，烫熟摆在盘子里，淋上酱汁。每个孩子做两朵花，刀工参差不齐。
周婆婆很开心：“这菜的寓意真好，花开富贵，吉祥喜庆，我们家也一定会平安富贵。”
孩子们迷上了豆制品，几样食品轮流吃，每天吃一样。
几天后，楚笙带来了王氏家的消息。